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（二）消费者参与度不高1803 - 1815 年间的拿破仑战争，给加拿大威士忌的发展带来了契机。战争期间，法国中断向英国出口酒类，加拿大敏锐地抓住了这一市场空白。莫尔森啤酒厂成为了加拿大家出口威士忌的酒厂。到 1840 年代，加拿大已经有 200 多个蒸馏器在生产威士忌，不过当时大多是非法生产。而且，那时的加拿大威士忌是一种未熟成的蒸馏酒，蒸馏后短短几天便被运出，由于质量较差，还被冠以 “一日威士忌” 的称号。随着时间的推移和技术的不断改进，加拿大威士忌逐渐发展壮大，形成了自己独特的风格和市场地位。
唐纳德点点头，鼻尖萦绕着泥炭燃烧的酚类香气。这味道从他记事起就没离开过，混合着海风的咸味，成了艾雷岛独有的气息。三天前，邻居麦肯锡家的蒸馏坊被税官捣毁了，橡木桶被劈成柴火，酿酒师被铁链锁走时，还在嘶吼着盖尔人的诅咒。
茅台酒的品鉴注重 “观色、闻香、品味、回味” 四个环节。观色时，将茅台酒倒入透明的玻璃杯中，观察酒液的颜色和透明度，茅台酒通常呈无色或微黄色，清澈透明。闻香时，将酒杯轻轻晃动，然后深吸一口气，感受茅台酒的香气。品味时，小口啜饮茅台酒，让酒液在口中充分接触味蕾，感受其口感和风味。回味时，饮后感受茅台酒在口中留下的余味和空杯留香。
过去，啤酒瓶回收主要通过小卖部、废品回收站等渠道。现在，这些传统渠道的回收积极性大大降低。一方面，随着超市、便利店等现代零售业态的兴起，小卖部数量减少，其回收功能也逐渐弱化。另一方面，废品回收站由于啤酒瓶回收利润低、运输成本高、处理难度大等原因，对啤酒瓶回收的热情也不高。一些新兴的回收平台虽然出现，但在啤酒瓶回收方面尚未形成规模效应。